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健康科普

糖尿病患者夏季养生 坚持做血糖不反复升
日期:2019-06-10

炎热夏季,酷暑难耐,可是这对于糖尿病患者来说却是治疗的好时机。因为,一年之中的一般情况下,人体血糖水平冬季要比春秋相对高,而夏季则是一年中血糖最低的季节。

夏季消耗大是低血糖主因

夏季人体血糖水平较低,首先是由于夏季糖的摄入量减少而消耗增加。因为夏季天气闷热,人们普遍食欲不振,往往转为摄取清淡的食物,而清淡的食物含糖量普遍偏低,犹如采取了低糖饮食疗法。加上,夏天天气炎热,虽然人们的活动量并未增加,但常常汗水连连,以散热为主的能量消耗较大,而热量的消耗主要是来自于体内的血糖。

另外,夏天的白昼时间较长,天热也容易睡眠不足,造成体内热量消耗,体内的新陈代谢旺盛,相对消耗的血糖也增多。所以,夏天人们查血糖总是偏低的,尤其是糖尿病病人更是如此。

从病理生理学分析,糖尿病的发生是因为胰腺中的胰岛素功能失调,使胰岛素的分泌不足。而胰岛素的主要作用是促进葡萄糖合成糖原,并加速葡萄糖的利用而使血糖水平降低,一旦胰岛素分泌不足,血糖就会升高,尤其是糖尿病病人。因此,糖尿病主要是体内胰岛素分泌不足而引起。人体在夏季对胰岛素的敏感性增高,促使胰岛素的分泌量比其他季节多,这也是夏天血糖偏低的重要原因。

注意夏季血糖波动防并发症

医协云提示广大糖友,糖尿病患者夏天要高度重视血糖的波动性。研究发现,糖尿病慢性并发症的发生和发展不仅与整体血糖水平的升高密切相关,与血糖的波动性也相关联。血糖波动性越大,慢性并发症的发生率越高,预后越差。

那糖尿病患者在夏季饮食应该注意些什么呢?

1.多喝水

夏季天气炎热,糖尿病患者往往会出现多汗,再加上糖尿病患者本身就存在多尿的特点,所以到了夏季水分很容易流失。因此,糖尿病人在夏季尤其要注意多喝水。建议糖尿病患者应从每天饮水量800-1000毫升增加到1500-2000毫升。同时应以温开水、清茶为宜,不可贪凉,以免损伤肠胃。

2.补充盐分和维生素

夏季出汗多,氯化钠大量丧失,故糖尿病患者应在补充水分的同时注意补充盐分,每天饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。至于维生素的补充,夏季应多吃一些富含维生素B1、B2和C的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝、肾等等。

3.注意饮食卫生

夏季糖尿病患者饮食应注意食品原料要新鲜,膳食最好现做现吃,尽量避免吃剩饭;生吃瓜果要洗烫或消毒;做凉拌菜时,调料中应加醋和蒜泥,既可调味,又可杀菌,且能增进食欲;饮食不可贪凉,以防病原体乘虚而入。

4.宜清补

糖尿病患者在饮食滋补方面,应以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选食具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等,经合理烹调可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、加强营养,还可消暑健身。

此外,亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等解暑药粥,它们都有一定的驱暑生津功效。

5.吃低糖水果

夏天上市的各种新鲜水果很多,糖尿病患者最应该注意的是食用含糖量低的水果,比如苹果、草莓、西红柿、黄瓜等,而香蕉、红枣、西瓜等含糖量高的水果则是不适合大量食用的。

此外,糖尿病患者吃水果时最好在两餐之间吃,并将水果热量计算到患者每天摄入的总热量里面,也就是说,吃了水果就得减少主食的摄入量。血糖高于10mmol/L的患者,应尽量不食用水果。

6.少吃冷饮、冰淇淋

气候炎热时适当吃些冷饮,能起到一定的祛暑作用,但糖尿病患者已达注意别吃太多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,营养虽尚可,但过食会使胃肠温度下降,引起胃肠不规则收缩,诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲,甚至引起胃肠功能紊乱。

糖尿病夏季食谱

糖尿病患者要采取少食多餐的原则,这样才可以防止吃饭后血糖升高的问题,吃饭时要注意定时定量,每餐应该按照计划来进行吃饭,不可任意的增减,在日常烹调中尽量控制盐和糖的摄入量,采取清蒸,水煮或者凉拌的方式。

1、枸杞炒苦瓜

需要20克的枸杞子,150克的苦瓜,适量的葱花和植物,把枸杞子洗干净,苦瓜洗干净去出瓤切成丝,把油锅烧热后爆香葱花,放入枸杞子和苦瓜,炒熟之后放入调味就可以了,苦瓜中含有类似胰岛素的物质,能够降低血液中的血糖,促进糖的分解,从而改善脂肪的平衡,对于治疗糖尿病患者有一定的效果。

2、绿豆薏米南瓜粥

需要50克的绿豆和薏米,500克的老南瓜,把薏米洗干净提前浸泡两个小时,绿豆洗干净用盐搅拌均匀腌一会儿,老南瓜去皮洗干净切成小方块,在锅里面加入适量的水,先把绿豆和薏米放在锅里煮开,然后把南瓜块儿放在锅里面煮半个小时就可以了。南瓜里面含有一种矿物质有利于合成胰岛素,绿豆薏米南瓜粥,具有清凉解暑,利水消肿的功效,特别适合于糖尿病引起的口渴多饮,食欲不振的患者。

3、香菇海米冬瓜汤

需要100克冬瓜,海米,50克蘑菇,把冬瓜去皮切成片,海米泡发,香菇洗干净切成丝,和海米和冬瓜片一起放在锅里煮,熟的时候放入盐就可以了,香菇里面富含钾氨基酸以及多种酶,对于预防糖尿病非常的有利,冬瓜有利于清热解毒,而且还可以防止水肿,特别适合于糖尿病小便不利的患者。

4、猪脊汤

需要500克的猪脊骨,150克红枣,100克莲子,10克甘草,把猪脊骨洗干净剁碎,木香以及甘草用纱布包裹,把猪脊骨水和红枣、莲子一起放在锅里面,放入适量的水,用小火煮四个小时就可以了,猪脊骨里面含有的营养成分非常的丰富,有利于补充糖尿病患者引起的营养缺乏,属于糖尿病患者最理想的饮食。


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